Snart kører gryder og pander på højtryk med årets julemad. Med forhøjet aktivitet i køkkenet rundt om i de danske hjem kommer HOFOR, Hovedstadsområdets Forsyningsselskab, med råd om, hvordan de køkkentravle kan komme af med det overskydende fedt fra al julemaden.

Juleræset er i gang, men vi sørger for at du kommer helt ned i gear med vores gode basser, croissanter, rundstykker, æg, bacon, vafler, tarteletter og alt det andet lækre, som vores brunch- og frokostanretning er fyldt med hver weekend

Når mørket falder på, åbner en ny verden af oplevelser sig. Friluftsrådet har afsat 2 mio. kr. af Udlodningsmidler til Friluftsliv til en ny pulje, der skal fremme friluftsliv og naturoplevelser i mørket. Puljen støtter bl.a. aktiviteter på Nat i Naturen-dagen d. 27. august 2022, arrangeret af bl.a. Danmarks Naturfredningsforening.

Danmark er et land med vand til alle sider rundt om os og inde i landet, ligesom det kommer ned fra oven. Hvis vi skal undgå oversvømmelser, skal man vide mere om problemet: hvor meget, hvornår og hvor, og løsningen skal hjælpes på vej af data.

Spildevandet kan vise os, om der er borgere smittet med coronavirus i et bestemt område. HOFOR tager i øjeblikket prøver af spildevandet for Statens Seruminstitut 14 steder i hovedstadsområdet. Når SSI kender data fra spildevandet kan sundhedsmyndighederne vurdere, om der er behov for en lokal indsats med test og vaccine.

Julen er over os og året rinder snart ud. Det blev igen et år præget af corona med mundbind, test og nedlukninger. Heldigvis var der gode soldage i sommers og året bød på nye, spændende bøger om København – jeg har samlet et udvalg af bøgerne nedenfor. I årets sidste Bag om København-nyhedsbrev kan du bl.a. møde vores super-podcast-redaktør Berit Freyheit. Du kan komme med Silas Mercier til Hans Scherfigs Østerbro eller smutte en tur ned ad Stormgade med undertegnede.

Meget var smukt klædt i hvidt lørdag morgen, og måske nåede du at lave en snemand, inden det smeltede? Du er hjertelig velkommen til at sende dit vinterbillede til redaktionen.